메밀의 효능과 부작용 칼로리 알아보기

오늘은 여름 요리로 많이 먹는 메밀에 대해서 알아보려고 합니다. 메밀은 더운 여름날 메밀 국수나, 메밀 냉면, 메밀전병, 메밀묵 등으로 별미로 즐기기 좋은 식재료인데요. 메밀은 찬 성질을 가지고 있어 더운 여름날 열을 식혀 주기에 좋은 재료라고 하네요. 우리나라의 경우 제주도에서 가장 많은 양을 생산하고 그 외에 강원도와 전남 등에서 메밀을 생산하고 있습니다. 그럼 메밀의 효능과 부작용 칼로리를 알아보도록 하겠습니다.

 

메밀의 효능

● 피부 미용 효과: 비타민C와 시스틴 성분은 피부 탄력과 기미 등 피부의 보습작용과 노화 방지에 효과적입니다. 피로 회복에 도움을 주는 비타민B1과 피부 세포 재생과 건강에 도움을 주는 비타민B2 또한 포함되어 있습니다.

 

● 다이어트에 도움: 메밀에는 단백질과 각종 식이섬유가 풍부하여 변비를 완화해주며 포만감을 조절하여 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.

 

● 항산화 작용: 플라보노이드와 폴리페놀 등의 항산화 성분이 포함되어 체내의 활성산소를 제거하고 혈관 건강과 심장병 예방, 노화방지, 암 예방 등의 효과가 있습니다.

 

● 빈혈 완화: 메밀에는 아연과 칼슘, 마그네슘, 철분, 구리, 망간 등 풍부한 무기질은 빈혈을 완화할 뿐만 아니라 골다공증 같은 뼈 질환에도 도움이 됩니다.

 

● 뼈 건강에 도움: 메밀에 포함된 필수 아미노산 성분 중 하나인 라이신이 다른 곡류에 비해 풍부하게 포함되어 칼슘의 흡수를 돕고 단백질을 만드는데 쓰여 근육 생성에 도움이 됩니다. 

 

● 혈당과 콜레스테롤 수치 저하: 플라보노이드 성분의 일종인 루틴 성분이 포함되어 있어 염증을 가라앉히는데 도움이 되며, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당과 혈관 건강관리에 도움이 되는 식품입니다.

 

메밀의 부작용

● 메밀은 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차거나 수족냉증 등이 있는 사람이 많이 먹을 경우 설사나 복통 증상이 있을 수 있으므로 다량 섭취하는 것은 피하시길 바라며 국수를 드실 경우는 따뜻한 성질을 가지고 있는 무를 함께 곁들여 먹으면 좋습니다.

 

● 알레르기 반응이 있는 식품이므로 알레르기나 천식 등 증상이 있던 분들은 섭취를 피해야 합니다.

 

메밀의 칼로리

메밀은 100g당 370kcal, 메밀국수로 만들었을 때의 칼로리는 700kcal 정도라고 합니다. 메밀이 다이어트 식품으로도 알려져 있고, 보기에도 칼로리가 그렇게 높을 것 같지 않지만 단위 당 칼로리는 낮지 않은 수치입니다. 메밀의 성분 자체는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋은 성분을 포함하므로 적정량을 지켜서 드시는 것이 다이어트에도 도움이 될 것입니다.

 

여름철 시원하고 맛도 좋은 별미인 메밀을 이용한 음식 드시고 입맛도 돌고 영양도 보충하면 좋을 것 같습니다. 쌀쌀해지면 건조시킨 메밀알을 볶아 따뜻한 메밀차로 마셔도 좋을 것 같네요. 본격적으로 무더워지는 여름철, 열을 내려주는 메밀 드시면서 시원한 여름 보내시길 바랍니다.